台風のせいで緩衝期間をつぶされ最悪の状態が続くpope家どすえ！
昨夜、比国との休戦協定が締結され非武装地帯と非干渉時間が設けられて
ホッと一息ついているアンポンタン！
疲れます！
その後、比国より仲直りの印としてブコ・パンダンが送られてきました。
ブコとはココナッツの事を指し、パンダンとはパンダンという植物の葉っぱ
の事を指すのですが、パンダンはハーブの一種として様々な料理やお菓子に
使われることが多いものです。
効能もいろいろあるようでして、糖尿病や高血圧そして動脈硬化予防や
デトックスなどなど。
ただ、なかなか国内では手に入りずらいものですので、代わりに
パンダンエッセンスというものが輸入食材屋さんで手に入りますので
それを使うことが多いですね。
今回は、いつの間にか嫁が作っていたのを一緒に食べましたので
作っているところの写真は撮れませんでした。悪しからず・・・・・
休戦協定を締結し、直後に差し出されたブコ・パンダンがこちら
この緑色の物体がパンダンエキスを寒天で固めたものです。
そしてこれがブコ！ココナッツの実の殻側に付いているものを削りだしたもの。
そして今回、初めて入れたというナタデ・ココ！
これにコンデンス・ミルクと生クリームを加えて出来上がり！
コレは嫁の分！
なぜか私のも写真に撮れ！とうるさいものですから・・・・・・・
パンダンリーフそのものも甘いのですが、さらにコンデンス・ミルクを加えて
甘くします。
おっと勘違いしないように！け、決して甘い関・・・・
本日も最後まで読んで頂きまして、ありがとうございました。
変な勘違いをされる前に、お勤めでございます！
南～無～・・・・・
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